Stenbiderrognen – havets eftertragtede forårsbebuder
Stenbiderrogn er blevet en dansk forårsfavorit, men få kender historien bag fiskeriet, udfordringerne, kvaliteten og fremtiden for den skrøbelige art. Jesper Redecker Hansen fra Fiskerikajen fortæller hele historien – fra fangst og forvaltning til tilberedning og politisk kamp for havets sundhed